除了這個長期以來

被大家誤解的“抗菌殺毒”作用

大蒜

這個調味食物

更有升級版的“防新冠肺炎”和“抗癌”傳說

醫(yī)學指導：

趙龍   

中西醫(yī)結合副主任醫(yī)師 

脾胃·風濕免疫病科副主任（主持工作）

擅長中西醫(yī)結合診治慢性胃炎、消化不良、胃食管反流、消化性潰瘍、慢性腹瀉、頑固性便秘、消化道出血、急慢性胰腺炎等消化內科疾病及類風濕關節(jié)炎、系統(tǒng)性紅斑狼瘡、骨關節(jié)炎、痛風等風濕免疫疾病。能熟練完成胃腸鏡診斷及鏡下治療工作及風濕免疫疾病診治工作。

多吃大蒜，能夠抗菌殺毒防新冠？

大蒜素及相關營養(yǎng)成分對病原微生物確有一定的抑制作用，但這些多是針對分離提取的大蒜素或蒜氨酸等成分，這和日常吃大蒜是兩碼事。

想要戰(zhàn)勝新冠肺炎，歸根結底還是要靠人體自身的免疫系統(tǒng)打敗入侵的病毒，稱其可殺滅新冠肺炎病毒缺乏科學依據(jù)。

判斷是否具有抗癌效果?

要建立在用量的基礎上，對于普通人而言，單次食用大蒜的量有限，所以直接說“吃大蒜抗癌”有失偏頗。

大蒜性溫味辛，歸脾、胃、肺經

功效：降脂降糖、預防心腦血管疾病、抗感染等

降脂降糖

大蒜提取物可降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，對抗血脂升高，提升血漿胰島素水平，有益于糖尿病患者和高脂血癥患者。

預防心腦血管疾病

大蒜降壓效果明顯，可改善微循環(huán)、預防動脈粥樣硬化及其他心腦血管疾病。

抗感染

大蒜有“天然抗生素”之稱，可有效抑制或殺滅鏈球菌、金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、結核分歧桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌等。

此外，大蒜在增強免疫功能、抗血小板凝聚、減輕和消除鉛汞中毒等方面均有一定效果。

以下三類人群要少吃或不吃大蒜：

一是患有眼疾的人，特別是有結膜炎、青光眼患者，不可以經常食用大蒜，以免加重病情。

二是脾胃虛弱以及患有糜爛性胃炎、腸炎的人不宜吃蒜，否則容易刺激胃腸道。

三是正在服藥的患者要格外注意，可咨詢醫(yī)生是否能吃蒜，避免影響藥效。

此外，大蒜素遇熱時會很快失去作用，生吃才能保留大蒜素的活性。吃生蒜時不宜空腹，以免發(fā)生惡心、燒心、嘔吐等胃腸道不適癥狀。（來源：西南醫(yī)科大學附屬中醫(yī)醫(yī)院）