“醫(yī)生，我是不是不能吃發(fā)物？”

　“醫(yī)生，我有哪些需要忌口的？”

　“醫(yī)生，我要忌口多久？”

　……

　面對這樣一些靈魂拷問，不同大夫的理解千差萬別，有的主張隨心而吃百無禁忌，有的主張高蛋白、辛辣食品全忌，儼然把人勸入空門食草而生。

　“吾之美食，汝之鴆毒”，臨床上有很多的患者因吃錯食物后，皮膚問題變得更加嚴重，導(dǎo)致產(chǎn)生嚴重的飲食焦慮和恐懼。因此，今天附小宣趕緊找到了西南醫(yī)科大學附屬醫(yī)院劉濤主治醫(yī)師為大家聊聊皮膚病與“發(fā)物”“忌口”的那些事兒！

　一、“發(fā)物”知多少

　所謂的“發(fā)物”是指容易引起疾病發(fā)作或加重的一類食物，通常泛指辛辣、燥熱、生冷、肥甘厚味的食物，大致相當于西醫(yī)的“過敏源”和“事物不耐受”范疇。

　中醫(yī)大致將“發(fā)物”分為六類：

　動火發(fā)物：煙、酒、蔥、蒜、韭菜、狗肉、羊肉、油炸食品、鹵制品等。

　動風發(fā)物：魚、蝦、蟹、鵝、雞蛋等。

　助濕發(fā)物：糯米、醪糟、肥肉、面食等。

　積冷食物：冬瓜、四季豆、萵筍、柿子等。

　動血發(fā)物：白酒、胡椒、菠菜、羊肉等。

　滯氣發(fā)物：大豆、芡實、蓮子、芋頭、紅薯等。

　二、“忌口”有術(shù)

“忌口”不能一鍋端一刀切。

　首先要講究一個度，不能望梅止渴，也不能暴飲暴食。

　其次要講究細心總結(jié)，如果吃了某一個食物病情加重了，若多次出現(xiàn)這種情況，那就得忌口，若是巧合，則不需忌口。

　第三要講究規(guī)律，食物有寒熱溫涼四氣之分，人體體質(zhì)有陰陽之別，飲食習慣也有地域之異，因此必須科學因食因地因人而“忌”，做到辨證論“忌”。

　關(guān)于“忌口”時間，大部分人都不需終身禁忌，一般3-6個月后可考慮少量進食。

　三、分病論“忌”

　1、過敏性皮膚病

　蕁麻疹、皮炎濕疹等。

　建議不吃或少吃魚蝦蟹、菠蘿、芒果、荔枝、蘑菇、花生、芝麻、酒、姜、蒜、牛羊肉等，光敏性疾病應(yīng)忌食光敏性食物如泥螺、油菜、馬齒莧、芹菜、芫荽、檸檬、菠蘿、芒果等。

　2、色素性皮膚病

　白癜風、黃褐斑、雀斑等。

　臨床上經(jīng)常有人說，白癜風要忌食番茄、蘋果等含維生素C高的食物，實際上白癜風的發(fā)病與維生素C沒有任何關(guān)系，擔心維生素C會導(dǎo)致白癜風白斑更白是沒有依據(jù)的。

　還有民間傳言，手術(shù)外傷后吃醬油和醋會留色素，也是無稽之談。醬油主要成分是大豆，在制作過程中會產(chǎn)生有機酸，而有機酸有淡化色斑的效果。食醋主要含醋酸，也可以淡化色斑。

　黃褐斑之類的色素增加性疾病，應(yīng)當忌食無花果等光敏性的食物。

　3、紅斑鱗屑類皮膚病

　銀屑病、玫瑰糠疹等。

　忌食白酒、火鍋、牛羊肉、狗肉、海鮮等。

　4、脫發(fā)類疾病

　斑禿、脂溢性脫發(fā)等。

　早期多屬實證、熱證，應(yīng)忌辛辣食物，后期屬氣血不足或肝腎不足，建議多吃核桃、大棗、羊肉等，有的還需適當飲酒，最好是黃酒，具有溫經(jīng)活血，啟竅生發(fā)的功效。

　5、感染類皮膚病

　單純性毛囊炎、膿皰瘡等。

　應(yīng)當忌食鵝肉、白酒、辣椒、牛羊肉、大蒜等。

　6、皮膚附屬器疾病

　痤瘡、脂溢性皮炎、玫瑰痤瘡等。

　應(yīng)限制酒、蔥、蒜、辣椒等刺激性食物、多脂多糖飲食（如肥肉、奶油、咖啡、巧克力等）和補品（如阿膠等）。

　最后，劉濤提醒大家，要科學客觀的看待“發(fā)物”與“忌口”，不是所有的“發(fā)物”都需要忌，“忌口”可能是禁食，也可能是少食，一定要把握好度，千萬不要因噎廢食，過度忌口容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良。若您不能明確自己對什么食物過敏，歡迎到我院皮膚科進行咨詢。

　西南醫(yī)科大學附屬醫(yī)院皮膚科美麗熱線：0830-3165232

　專家簡介

　劉濤

 　西南醫(yī)科大學附屬醫(yī)院皮膚科主治醫(yī)師

　從事臨床、科研及教學工作近10年，研究方向為變態(tài)反應(yīng)性皮膚病及免疫性皮膚病的中西醫(yī)診治，擅長運用中西醫(yī)結(jié)合方法治療濕疹、神經(jīng)性皮炎、瘙癢癥、蕁麻疹、銀屑病、痤瘡、過敏性紫癜等疾病，效果顯著。

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編輯：成欣

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