瀘州的美食數(shù)不勝數(shù)，到底怎么選呢？速速收藏這幾條美食線路。

“熱辣滾燙”美食線路

　　麻辣空間

　　麻辣空間，清油火鍋，照顧外地游客的胃。不同于重慶的重油，清油火鍋紅油下是清澈的湯底，鍋底沒有渣渣底料，味道是清爽的麻辣鮮香。

　　地址：多個(gè)店，可直接導(dǎo)航“麻辣空間”選擇距離自己最近的店

圖片來源：大眾點(diǎn)評(píng)

　　“瀘州記憶”火鍋

　　“瀘州記憶”火鍋繼承了老一輩純手工炒料的傳統(tǒng)，精選優(yōu)質(zhì)辣椒，加上秘制香料，麻辣鮮香令人回味無窮。

　　地址：瀘州市紅星路426號(hào)

　　堯壩紅湯羊肉

　　如果說以上推薦的火鍋能體現(xiàn)“熱辣”，那紅湯羊肉就更傾向于“滾燙”了。這幾天瀘州迎來大幅降溫，十分涼爽，來碗溫補(bǔ)的羊肉正合適。羊肉在深邃的紅油中嬉戲，連皮帶骨，散發(fā)著熱氣，韌勁與柔嫩完美融合。醇厚的紅湯，喚醒沉睡的胃口。

　　地址：瀘州市堯壩古鎮(zhèn)老街195號(hào)

攝影  甘霖 枉純潔

“街邊味道”美食線路

　　印氏面館

　　米塊是瀘州早餐的特色之一，類似于河粉，但口感更軟糯Q彈。寬扁狀的米塊厚實(shí)不易夾斷，入味且韌勁十足。牛肉湯底鮮辣味美，香醇不油膩。

　　這家面館在瀘州開了30多年，什么實(shí)力不用小編多說了吧？

　　地址：瀘州市孝義路53號(hào)

　　合江黑豆花 

　　張壩桂圓林玩了之后非常適合吃飯的一家餐廳。豆花嫩得像豆腐腦，配菜很新鮮，素菜免費(fèi)。每桌必點(diǎn)的一份酥肉，入口酥脆椒麻，辣椒面蘸料不搶戲，帶點(diǎn)味道的同時(shí)保留了酥肉本味。

　　地址：瀘州市沙坪路61—63號(hào)

圖片來源：豬豬花的吃吃喝喝（小紅書）

　　啞巴兔（柏林灣店）

　　啞巴兔麻、辣、嫩；鮮椒兔甜、辣、嫩。用的都是青色小米辣和青花椒，獨(dú)特的風(fēng)味和細(xì)膩口感讓人無法忘懷。

　　地址：瀘州市陶然路三段33號(hào)

圖片來源：大眾點(diǎn)評(píng)、大蔥鴨（小紅書）

“特色小吃”美食線路

　　白糕

　　瀘州白糕選用上等糯米，經(jīng)過精心研磨、蒸煮、壓制等多道工序，制作出的白糕色澤潔白，質(zhì)地細(xì)膩，入口即化。口感香甜糯軟，微甜不膩，是本地人早餐或餐后甜品的首選。

　　黃粑

　　黃粑以糯米和糖為主要材料，包裹在黃粑葉中精心制作而成。分為紅糖和白糖兩種口味，口感獨(dú)特，甜美可口，深受大家的喜愛。

　　老瀘州麻餅

　　老瀘州麻餅作為瀘州的傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，以精選的芝麻、花生等為原料，經(jīng)過炒制、研磨、壓制等工藝制成。麻餅外皮酥脆，內(nèi)餡香甜，芝麻的香氣與花生的甜味完美融合，它是瀘州人記憶中的味道，也是外地游客來瀘州，必須嘗一嘗的美食。

　　瀘州還有納溪泡糖、風(fēng)雪糕，兩河桃片、敘永麻辣豆腐干等特色小吃，每一種都具有獨(dú)特的風(fēng)味。

（來源：文旅瀘州－瀘州頭條）

編輯：游江

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