很多人都喜歡“趁熱吃”，尤其是在寒冷的冬天，“吃點(diǎn)熱乎的”似乎成了大家的執(zhí)念。

　　然而，近日蔡先生（化名）只是吃了一碗剛煮好的泡面，竟然大量嘔血，血壓迅速下降，病情十分危急。

　　事發(fā)當(dāng)晚，蔡先生在煮好泡面后，未等其冷卻便匆忙食用，隨后出現(xiàn)喉嚨及食管劇烈灼痛。起初他并未重視，但半個(gè)小時(shí)后，胸骨后疼痛依然持續(xù)。為了緩解不適，他嘗試咽下一口硬米飯，結(jié)果發(fā)生劇烈嘔血，并出現(xiàn)休克癥狀，家屬見(jiàn)狀立即將他送往醫(yī)院。

　　胃鏡檢查發(fā)現(xiàn)，蔡先生的食管黏膜出現(xiàn)大面積糜爛、剝脫，創(chuàng)面充血嚴(yán)重。經(jīng)過(guò)抗炎、止血、保護(hù)消化道黏膜、輸血等治療，他的病情得到好轉(zhuǎn)。

　　這樣的情況并非個(gè)例。

　　一位網(wǎng)友也曾分享了自己因吃了一碗很燙的福鼎肉片，導(dǎo)致嘔血并查出食管水腫的經(jīng)歷。

　　據(jù)網(wǎng)友回憶，“自己去廁所嘗試嘔吐時(shí)，直接嘔出了血，一大口鮮血從嘴里噴出，總共吐了兩次”，CT結(jié)果顯示，他的食管全部水腫損傷。

　　趙龍

　　副教授

　　碩士研究生導(dǎo)師

　　中西醫(yī)結(jié)合副主任醫(yī)師

　　脾胃·風(fēng)濕免疫病科副主任（主持工作）

　　擅長(zhǎng)中西醫(yī)結(jié)合診治慢性胃炎（萎縮性胃炎）、消化性潰瘍、上消化道出血、急慢性胰腺炎等消化內(nèi)科疾病及類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、系統(tǒng)性紅斑狼瘡、骨關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)等風(fēng)濕免疫疾病。能熟練完成胃腸鏡診斷及鏡下治療工作及風(fēng)濕免疫疾病診治工作。

　　城北門(mén)診時(shí)間：星期二、四下午

　　咨詢電話：0830-3162033

一口下去“熱辣滾燙”，真會(huì)讓人“吐血”

　　進(jìn)食過(guò)燙的食物很容易損傷口腔、食管和胃黏膜，可能導(dǎo)致黏膜破損、炎癥，甚至潰瘍出血，從而引起胸腹部疼痛、胃灼熱等癥狀。

　　雖然消化道黏膜上皮有再生和修復(fù)功能，但長(zhǎng)期反復(fù)刺激，可能引起黏膜慢性損傷，并增加食管炎和消化道潰瘍以及癌變的風(fēng)險(xiǎn)。

食管燙傷的癥狀有哪些？

　　輕度食管燙傷可能并沒(méi)有明顯的感覺(jué)或癥狀，但隨著燙傷程度逐漸加重，可能會(huì)出現(xiàn)以下癥狀：

　　1.疼痛：疼痛是食管燙傷最典型的癥狀。燙傷會(huì)損傷食管表皮組織，導(dǎo)致食管內(nèi)部出現(xiàn)灼痛感或刺痛感。

　　2.異物感：會(huì)造成食管黏膜損傷，引發(fā)局部水腫、充血，使患者感到食管中有異物存在。

　　3.吞咽困難：會(huì)損傷食管軟組織，導(dǎo)致患者吞咽時(shí)感到不適，進(jìn)而引發(fā)吞咽困難。

　　4.聲音嘶?。簳?huì)對(duì)喉嚨黏膜形成損傷，造成咽喉部水腫，影響到聲帶。

　　5.嘔血：若燙傷較嚴(yán)重，可能會(huì)引發(fā)食管破裂或血管出血，導(dǎo)致嘔血。

　　6.黑便：食管出血可能隨大便排出，血液被氧化后呈黑色，從而引起黑便。

食管燙傷后應(yīng)如何處理？

　　1.減少刺激：停止食用任何可能進(jìn)一步刺激食管的過(guò)燙食物或飲品，可以喝一些涼開(kāi)水，但要避免冰水或冰塊，因?yàn)檫^(guò)冷的食物也可能刺激已受傷的食管。

　　2.使用藥物：如果燙傷導(dǎo)致明顯的炎癥或疼痛，可以在醫(yī)生的建議下服用抑酸藥和護(hù)胃藥，幫助減少食管的刺激和炎癥反應(yīng)，促進(jìn)愈合。

　　3.及時(shí)就醫(yī)：如果進(jìn)食后出現(xiàn)胸骨后疼痛、吞咽困難或嘔血等癥狀，應(yīng)立即停止進(jìn)食并及時(shí)就醫(yī)。切勿自行服用止痛藥或誤以為是一般胃食管反流導(dǎo)致的輕癥，從而延誤治療時(shí)機(jī)。

吃飯時(shí)要小心，這些食物更容易燙傷食管

　　中心比較燙的固體食物：灌湯包、紅豆派、糖包子、湯圓、豆腐、炸丸子、烤紅薯等。

　　各種熱飲：熱湯、熱茶、熱豆?jié){、熱咖啡、熱牛奶等。

　　其他食物：火鍋、麻辣燙、砂鍋粥、煲仔飯、石鍋飯、熱湯面等。

如何預(yù)防食管損傷？，記住這四個(gè)“度”

　　溫度：10℃—40℃

　　食管黏膜相對(duì)柔嫩，適宜的食物溫度應(yīng)在10℃—40℃，而人們通常能耐受的最高食物溫度約為50℃—60℃，一旦超過(guò)這個(gè)溫度范圍，食管黏膜就容易被燙傷。

　　速度：每口嚼20—25次

　　狼吞虎咽會(huì)使食物在口腔中得不到充分咀嚼，無(wú)法與唾液充分混合。這種粗糙且缺乏充分潤(rùn)滑的食物，很可能會(huì)對(duì)食管黏膜造成損傷。因此，最佳的進(jìn)食速度是每口食物咀嚼20—25次。

　　硬度：別總吃太硬的食物

　　進(jìn)食偏硬的食物會(huì)加重食物與食管黏膜之間的摩擦，造成食管黏膜，特別是食管狹窄處黏膜的機(jī)械性損傷。

　　濃度：少吃高濃度食物

　　盡量少吃高鹽食物，做到不喝酒，少喝濃茶。腌制的高鹽食物、高濃度酒精以及濃茶等刺激性食物和飲料，會(huì)對(duì)食管黏膜產(chǎn)生侵蝕或刺激，導(dǎo)致食管黏膜損傷。長(zhǎng)此以往，可能誘發(fā)慢性炎癥和食管黏膜癌變。

　　溫馨提示：

　　吃東西時(shí)集中注意力，不僅可以防止食物過(guò)燙，還能促進(jìn)良好的消化吸收。你記住了嗎？

（來(lái)源：西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院）

編輯：李永鑫

關(guān)注川南在線網(wǎng)微信公眾號(hào)
長(zhǎng)按或掃描二維碼 ，獲取更多最新資訊 其他